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機關單位食堂點心師
崗位職責:
1、精通面點、西點、粵式點心等，熟悉烘焙理論及相關產(chǎn)品制作工藝，獨立、熟練制作各類精致中西點，如蛋糕、紙杯蛋糕、各類pie、西餅、生煎、小籠、鍋貼等;
2、熟悉烘焙行業(yè)，制作起酥類、餅干類、西點類等西點，并能根據(jù)公司要求開發(fā)新品;
3、掌握烘焙原料知識、常用設備及工具的使用與保養(yǎng)、制作的基本手法、工藝、面包制作工藝等。
4、中西式面點皆會。
5、能獨立制作上海傳統(tǒng)四大金剛（大餅油條饅頭包子等）

任職要求:
1、5-10年以上獨立制作中西點及人員管理等工作經(jīng)驗;
2、熟悉烘焙生產(chǎn)的工藝工序、工作流程;
3、工作積極主動，具備良好的溝通能力、良好的團隊協(xié)作精神;
4、確保產(chǎn)品穩(wěn)定品質(zhì)，高效率出品的同時，做好成本控制。
5、動腦筋、想辦法、變花樣，增加點心花色品種，不斷滿足就餐者的需求。
6、安全使用機械，嚴格操作規(guī)程，以免發(fā)生事故。
7、有中西式高級證書者優(yōu)先。
8、年紀35-45歲。

上班時間：7:00-15:30，做五休二
上班地點：上海黃浦區(qū)金陵東路174號
薪資：8000-10000元/月(稅前）