職位描述
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職位描述:
1、咖啡研發(fā):結(jié)合不斷變化的咖啡行業(yè)水平,適時主動提按并制定配合多方向的咖啡豆配方方案,聚焦高性價比配方與工藝創(chuàng)新,支持咖啡產(chǎn)品穩(wěn)定、供應(yīng)、出品的全面目標(biāo);
2、咖啡評估:制定、管理咖啡豆品控相關(guān)評估標(biāo)準(zhǔn),逐漸實行平臺化評估機(jī)制與監(jiān)管機(jī)制,對咖啡出品穩(wěn)定性負(fù)責(zé),
3、咖啡儲備:周期性為咖啡供應(yīng)長期發(fā)展進(jìn)行多拼配配方、供應(yīng)等進(jìn)行有效的可驗證落地性的儲備;
4、咖啡積累:通過對于平臺、發(fā)展的理解,將經(jīng)驗進(jìn)行工廠可執(zhí)行性轉(zhuǎn)化,聯(lián)合供應(yīng)體系從需求,到研發(fā)過程,到落地生產(chǎn),到可持續(xù)發(fā)展,以及后續(xù)迭代形成可壁壘型咖啡線閉環(huán);通過經(jīng)驗積累逐步提升研發(fā)效率與效能;
5、資源庫:搭建多元化咖啡生豆、熟豆、產(chǎn)地、等配方信息庫,以及可模塊化、辨識化工廠烘焙曲線庫,支持配方導(dǎo)入;
6、咖啡設(shè)備:可正、反雙向進(jìn)行咖啡豆、咖啡設(shè)備匹配調(diào)教,對于國內(nèi)基礎(chǔ)咖啡設(shè)備品牌有使用經(jīng)驗、以及優(yōu)劣勢理解;
職位要求:
1、具有5年以上大型食品企業(yè)商業(yè)咖啡烘焙研發(fā)或生產(chǎn)經(jīng)驗;
2、具備咖啡豆全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)邏輯,具備研發(fā)項目管理、商業(yè)落地的統(tǒng)一歸納能力以及產(chǎn)品需求與專業(yè)技術(shù)語言的轉(zhuǎn)譯能力;
3、精通國內(nèi)、外知名咖啡設(shè)備的調(diào)教與使用;
4、熟練使用過2-3款咖啡烘焙設(shè)備,并可進(jìn)行烘焙曲線設(shè)計與復(fù)制,包括但不限于DIEDRICH、BRAMBATI、PROBAT等;
工作地點
地址:上海虹口區(qū)上海-虹口區(qū)金融街(海倫)中心
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職位發(fā)布者
晏HR
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應(yīng)屆畢業(yè)生
本科
2026-01-08 20:10:12
298人關(guān)注
注:聯(lián)系我時,請說是在四川人才網(wǎng)上看到的。
