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崗位職責(zé)：
1、績效目標(biāo)達(dá)成：統(tǒng)籌管理年度經(jīng)營目標(biāo)達(dá)成（營收、利潤、客戶滿意度等）；
2、運(yùn)營與標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)：食品安全、消防、衛(wèi)生等風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化管控，確保零重大安全事故和食品安全問題；
3、食堂采購優(yōu)化：負(fù)責(zé)從采購到庫存的全流程精益管理，優(yōu)選優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，嚴(yán)控食材質(zhì)量與成本，實(shí)現(xiàn)庫存精準(zhǔn)、損耗可控，打造高性價比、響應(yīng)高效的供應(yīng)鏈體系。
4、高端包間接待餐流程與品質(zhì)管控：制定并執(zhí)行高端包間接待服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋菜單設(shè)計(jì)、擺臺規(guī)范及服務(wù)禮儀，全程把控食材采購與烹飪流程，確保接待任務(wù)品質(zhì)統(tǒng)一、零失誤完成。
5、團(tuán)隊(duì)建設(shè)：打造專業(yè)化餐飲管理團(tuán)隊(duì)，優(yōu)化人員配置，定期開展技能培訓(xùn)與服務(wù)演練，提升出品質(zhì)量與服務(wù)水平；鼓勵創(chuàng)新思維，推動菜品研發(fā)與服務(wù)升級。
任職要求
1、5年及以上企事業(yè)單位/園區(qū)大型食堂、團(tuán)餐或連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，其中至少3年擔(dān)任負(fù)責(zé)人崗位，具備商務(wù)包間/宴會接待策劃執(zhí)行能力，有供應(yīng)鏈整合、標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)成功案例者優(yōu)先。
2、具備數(shù)據(jù)分析能力，擅長成本控制與利潤提升；精通標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營體系建設(shè)與高端接待全流程管理。
3、高度認(rèn)同企業(yè)文化價值觀，具備創(chuàng)業(yè)精神；
4、為人正直，抗壓能力強(qiáng)，愿與企業(yè)共同發(fā)展；
5、專科及以上學(xué)歷，餐飲管理、酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。