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任職需求：
此崗位需有連鎖餐飲行業(yè)同崗位從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，在中央廚房、工廠的經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；對(duì)成本管控、團(tuán)隊(duì)管理、產(chǎn)品創(chuàng)新、出品品控等方面有成功經(jīng)驗(yàn)及獨(dú)特心得；有責(zé)任心，有擔(dān)當(dāng)，有連鎖快餐品牌經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；無(wú)餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)請(qǐng)***，感謝關(guān)注。
崗位職責(zé)：
1. 跟據(jù)公司戰(zhàn)略規(guī)劃，建立健全供應(yīng)商、承運(yùn)商的開(kāi)發(fā)、維護(hù)及評(píng)估體
系，合理控制采購(gòu)及倉(cāng)配成本；
2. 負(fù)責(zé)引進(jìn)先進(jìn)的供應(yīng)管理方法，完成智能供應(yīng)鏈平臺(tái)系統(tǒng)搭建，指導(dǎo)供
應(yīng)鏈管理工作，對(duì)體系化建設(shè)及盈利模式給予建設(shè)性意見(jiàn)；
3. 負(fù)責(zé)編寫(xiě)供應(yīng)鏈管理手冊(cè)，包括不限于供應(yīng)鏈體系架構(gòu)和崗位職責(zé)分
工，供應(yīng)商準(zhǔn)入/管理/考核等全生命周期管理流程文件，物料全生命周
期管理文件（研發(fā)、采購(gòu)、質(zhì)量、產(chǎn)品規(guī)格書(shū)等標(biāo)準(zhǔn)的完善），采購(gòu)計(jì)劃
/訂單交付閉環(huán)實(shí)施流程，采購(gòu)部?jī)?nèi)控稽查機(jī)制、商業(yè)道德準(zhǔn)則等；
4. 建立產(chǎn)品開(kāi)發(fā)流程、采購(gòu)流程、物流計(jì)劃等流程計(jì)劃管理體系；
5. 負(fù)責(zé)與供應(yīng)商聯(lián)系，協(xié)調(diào)物流、配送等方面的工作，對(duì)配送過(guò)程中的問(wèn)
題進(jìn)行跟蹤和解決，確保配送的物品能夠及時(shí)到達(dá)需求部門(mén)，保證正常
供需；
6. 整合資源，不斷探索新的業(yè)務(wù)合作模式，收集并分析市場(chǎng)信息，為公司
戰(zhàn)略決策提供數(shù)據(jù)支持；
7. 客戶服務(wù)、客戶投訴，采取有效預(yù)防措施，降低客戶投訴率；
8. 建立供應(yīng)鏈中心各部門(mén)考核細(xì)則，負(fù)責(zé)供應(yīng)鏈員工的管理及行政事務(wù)處
理，定期組織部門(mén)培訓(xùn)、團(tuán)建等；
9.負(fù)責(zé)央廚食材的生產(chǎn)和質(zhì)量管理，確保食材的供應(yīng)和生產(chǎn)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。
10.根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃，組織食材的采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存和配送等環(huán)節(jié)，并協(xié)調(diào)生產(chǎn)過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)。
11.制定并執(zhí)行央廚食材的生產(chǎn)計(jì)劃，并對(duì)生產(chǎn)進(jìn)度進(jìn)行跟蹤和控制，保證生產(chǎn)目標(biāo)的達(dá)成。
12.優(yōu)化生產(chǎn)流程，提高生產(chǎn)效率和成本控制，不斷探索和嘗試新的生產(chǎn)方法和工具。
13.負(fù)責(zé)央廚食材的質(zhì)量檢測(cè)和不合格食材的處理，確保生產(chǎn)出的食材質(zhì)量符合要求。
14.負(fù)責(zé)制定和執(zhí)行食材的安全存儲(chǔ)和處理標(biāo)準(zhǔn)，確保食材的安全性和衛(wèi)生性。
15.負(fù)責(zé)管理和指導(dǎo)食堂員工，確保生產(chǎn)過(guò)程的順利進(jìn)行。
16.完成其他與生產(chǎn)管理相關(guān)的 tasks。
17.總經(jīng)理交辦或授權(quán)的其他事項(xiàng)。
職位要求：
- 具有餐飲行業(yè)央廚的背景經(jīng)驗(yàn)，至少3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
- 不限工作經(jīng)驗(yàn)，有敏銳的市場(chǎng)洞察力和良好的全局觀念，具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)和溝通能力。
- 熟悉餐飲央廚生產(chǎn)流程，了解食材的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和安全要求，具備一定的生產(chǎn)管理技能。
- 具備良好的職業(yè)道德和責(zé)任心，具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通能力，能夠有效地處理緊急情況。