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工作內(nèi)容：
負(fù)責(zé)整個(gè)酒店的餐飲服務(wù)，包括制定菜單、規(guī)劃餐廳布局、管理和指導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì)，以確保高標(biāo)準(zhǔn)的菜品質(zhì)量。需要確保餐廳始終保持賓客滿意，并確保餐廳在預(yù)算范圍內(nèi)。
主要職責(zé)：
- 制定并執(zhí)行酒店餐飲政策，確保高水平的菜品質(zhì)量和服務(wù)水平。
- 規(guī)劃餐廳布局，確保餐廳能夠容納賓客，并且始終保持整潔。
- 管理和指導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì)，確保菜品質(zhì)量和餐廳運(yùn)營(yíng)高效。
- 根據(jù)預(yù)算，制定并執(zhí)行開支計(jì)劃，并且在可控范圍內(nèi)保持預(yù)算紀(jì)律。
- 維護(hù)與客戶的溝通，確保對(duì)客人的需求和要求得到滿足。
- 遵守公司的衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)，確保餐廳始終保持安全和衛(wèi)生。
- 監(jiān)督和指導(dǎo)其他餐廳員工，確保所有菜品準(zhǔn)備和送餐服務(wù)都符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)和要求。
職位要求：
- 具有2年以上的酒店餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉菜單制定、餐廳管理和菜品制作流程。
- 熟練掌握預(yù)算編制和開支管理的技能，能夠控制成本并保持預(yù)算紀(jì)律。
- 具有出色的溝通和協(xié)調(diào)能力，能夠與客戶和員工進(jìn)行有效的溝通。
- 具有團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠有效地協(xié)調(diào)和管理團(tuán)隊(duì)。
- 能夠?qū)Σ惋嫹?wù)進(jìn)行創(chuàng)新和改進(jìn)，以提高酒店的餐飲質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)力。