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一、工作內(nèi)容：

1、確保食品安全及菜品質(zhì)量，及時(shí)驗(yàn)收食品原材料；

2、按質(zhì)、按量、按時(shí)烹制飯菜做到飯菜可口（符合大眾口味）；

3、操作過程要嚴(yán)格防止污染，確保生熟分開，半成品二次烹調(diào)時(shí)做到燒煮熟透，保證符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

4、正確使用廚房電器、燃具、煤氣及廚房工具，按時(shí)對(duì)廚房電器、電線、燃具、液化氣罐、燃?xì)饽z管等進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患并及時(shí)上報(bào)；

5、廚房灶臺(tái)衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生要及時(shí)清潔、消毒，保證備餐、用餐環(huán)境干凈整潔；

二、任職資格：

1、遵守作息時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)開餐；

2、不擅離職守，不脫崗、串崗；

三、工作環(huán)境：

1、工作場(chǎng)所：各場(chǎng)站廚房。

2、環(huán)境狀況：環(huán)境舒適。